新茶です♪

新茶の季節ですね♪
当店でも、初摘み新茶をはじめ、徐々に新茶へと出揃いつつあります。
旬の新茶を当店にて、ご試飲いただけます♪♪
ぜひぜひ、白川園本舗 七宗御殿 （国道41号線沿）にお越しくださいね♪♪♪
　
では、ここで、美味しい煎茶の淹れ方を伝授したいと思います♪
　　
　①　お湯をグラグラ沸かします。
　②　人数分の湯呑に沸騰したお湯をいれて、適温（70～80℃）に
　　　冷まします。
　③　茶葉を急須に入れます。目安は1人分ティースプーン1杯位と
　　　なります。
　④　②のお湯の急須に注ぎ、60秒程待ちます。
　⑤　お茶を均等に湯呑に注ぎ回します。最後の一滴まで注ぎきる
　　　のがポイントです。
　
　　2煎目以降はお湯の温度を上げて、待つ時間を短く
　　　お飲みください。
　　茶葉はお茶のおいしさの源です。少し位多めに使ったほうが
　　　お茶は美味しくなります。
　　1煎目を淹れ終わったら急須の蓋をずらします。蓋を完全に
　　　したままだと、中の茶葉が蒸れすぎてしまい、2煎目のお茶の
　　　色が悪くなり、渋みが出すぎてしまいます。
　
いかがですか？難しいことはありません。
ただ、いつも淹れているお茶に、少し気をつけるだけで、
お茶が本来の美味しさを発揮します♪
　　
朝は忙しくって、そんなことできないわ！って方には、
熱湯をさっと淹れても美味しいかりがねや、番茶などおすすめします。　
　
毎日の生活にかかせないお茶を美味しく味わってくださいね♪♪